Flan de Coco 🥥 Keto

Ingredientes:

• 4 huevos grandes

• 14 onzas de leche de coco

• 8oz heavy whipping cream

• 8oz de Queso Crema

• 1/4 taza de edulcorante o eritritol granulado

• 1/4 taza de coco rallado sin azúcar

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Caramelo:

• 1/2 taza de edulcorante o eritritol

• 2 cucharadas de agua

Procedimiento

1. Mezclar todos los ingredientes en la batidora.

2. Preparar el caramelo y ponerlos en el molde a utilizar, dejar que se enfríe el caramelos y luego añadimos la mezcla.

3. Preparar el baño de maria y lo dejamos 1 hr como mínimo en temperaturas mediano en la estufa. Luego pinchamos con un palillo y si sale limpio ya podemos sacarlo. Si no dejarlo 20 a 25 minutos mas.

4. Dejas enfriar mínimo 2hrs. Para servir, desmoldamos y cortamos en porciones.